細砂糖,清水,香草精,細砂糖,牛奶,雞蛋,抹茶粉,低粉,牛奶,玉米油,食鹽,檸檬汁,細砂糖,泡打粉
綜合評分 9.4
試試不一樣的風味——火腿戚風蛋糕
綜合評分 8.7
我們平時吃的戚風蛋糕都是甜的，今天換下口味試試，不一樣的戚風，會給你不一樣的味蕾刺激，鹹香味版的戚風，喜歡就和我一起來製作吧
用料
做法
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準備材料
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蛋清和蛋黃分離
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蛋黃中加入細砂糖和鹽攪拌勻
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加入水和玉米油拌勻
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再加入過篩的低筋麪粉和粟粉攪拌至無顆粒狀態
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蛋清加入20g細砂糖和幾滴檸檬汁打發至乾性狀態
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取三分之一的蛋清加入到蛋黃糊中攪拌勻，再倒入剩下的蛋白中拌勻
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火腿切小粒，加到麪糊中拌勻
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放入預熱好的長帝烤箱中，上下火145度，烤45分鐘
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出爐後震兩下，再倒扣（戚風有點點開裂是屬於正常的，只要最後的成品口感好就行）
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待涼脫模，切片即塊即可食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃糊：蛋黃,細砂糖,鹽,水,色拉油,低筋麪粉,粟粉,蛋白霜：蛋清,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.7
直徑17厘米的戚風模具1個,蛋黃,細砂糖,鹽,色拉油,水,低筋面粉,味噌,蛋清,細砂糖,小蔥
綜合評分 8.7
蛋黃,細砂糖（加蛋黃）,色拉油,低筋面粉,橙皮,蛋清,細砂糖（加蛋清）,橙條,橙汁
綜合評分 8.6
A,水,牛奶,煉乳,細砂糖,菜油,低粉,玉米粉,蛋黃,B.,蛋白,細砂糖,玉米粉,白醋和鹽少許
綜合評分 8.9
低粉,牛奶,玉米油,糖,玉米粉,可可粉,雞蛋,白醋或檸檬,鹽
綜合評分 9.8
蛋黃,糖粉（蛋黃用）,鹽（蛋黃用）,芥末,玉米油,水,低筋面粉,蛋白,細砂糖,白醋
綜合評分 8.3
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃裡）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清裡）
綜合評分 9.2
雞蛋,糖,油,牛奶或者水,低筋粉或普通麪粉,鹽
綜合評分 8.7