蔓越莓餅乾（樂樂媽烘焙）

綜合評分 7.9

每到週末，我會和孩子們約定好，一起玩烘焙。寶貴的時間就在我們一步步的操作過程中飛逝...... 稱量---- 製作 ---- 烘烤---- 出爐---- 品嚐---- 雖然有失敗、但我們不氣餒；雖然有成功、但我們不驕傲！哈哈！我們永遠樂在其中。忘不了蔓越莓的美味,於是又拿來做餅乾。看見那星星點點的紅色，味蕾就開始活躍。放入口中，美妙的滋味開始蔓延----酸-甜-酥-化....忍不住，再來一塊......再來一塊...... 難怪那麼多的烘培愛好者都不會離開蔓越莓呢！快開動吧！

用料

做法

1

把所需食材稱重，黃油切小塊室油軟化，蔓越莓幹切碎備用；
2

黃油軟化程度就是能用手指輕輕按壓，然後用手動打蛋器打均勻；
3

加入糖粉打均勻，不需要打發；
4

然後在加入全蛋液用手打蛋器拌均勻；
5

然後加入蔓越莓幹攪拌均勻；
6

再加入麪粉拌均勻，然後用手揉成一團；
7

操作檯上鋪一層保鮮膜，把團料放到保鮮膜上；
8

用餅乾模具或用手捏好定型，放入冰箱冷藏1小時定型；
9

定型後，取出來切0.6cm-0.8cm的厚度，放在鋪有油紙的烤盤上，留好間隙、這時預熱烤箱；
10

把餅乾放進預熱的烤箱中層，上下管170度烤10分，然後再把餅乾移到上層，轉上下管150度烤8分鐘；
11

打完收工、裝盤擺造型、在微笑聲中分享勞動成果。

小貼士

1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可； 2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節； 3、整形完的麪糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)； 4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節； 5、美味一定要包裝好，分享給周圍的小夥伴的。

好料理

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做法

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