做法

• 幹木耳和幹黃花分別泡發半小時，洗淨後，木耳切絲，黃花晾乾；

• 將胡蘿蔔、黃瓜洗淨，黃瓜去皮，分別切絲；

• 金針菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，濾幹備用；

• 接一鍋清水，煮沸後，投入一茶匙鹽，依次倒入金針菇、木耳、幹黃花，分別煮一分鐘後濾幹，撈起。倒入適量香油和鹽，分別拌勻，備用；

• 另起一鍋，熱鍋後下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分鐘，加入一茶匙醬油調味，瀝乾撈出，鍋底留油，再倒入胡蘿蔔絲炒一分鐘，撈出備用；

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  取石鍋，在鍋底均勻刷上一層香油，將白米飯平鋪在鍋內，再將備用的食材依次鋪在米飯上；

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  調大火燒石鍋，一會兒就能聽到噼裡啪啦嗤嗤作響的聲音，這時候調成中火，過幾分鐘聞到米飯變成鍋巴發出的那種焦香味就可以關火了；

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  煎一個蛋，放在石鍋中心（ 偶的蛋煎得不好，放在中間有種違和感）；

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  根據自己的口味，淋上幾勺韓式辣醬，開拌吧！