黃油,低筋麪粉,糖粉,全蛋,杏仁粉,鹽,糖（椰子餡）,低筋麪粉（椰子餡）,雞蛋（椰子餡）,椰蓉（椰子餡）,淡奶油（椰子餡）,黃油（椰子餡）,泡打粉（椰子餡）
綜合評分 9.0
廈門小吃［椰子塔］
綜合評分 9.0
椰子塔保留了「撻」濃郁的甜味和酥軟的，再配上椰子淡淡的清香、淡奶香濃的奶味，令人回味無窮。與香濃的蛋撻相比，椰子塔沒有蛋撻那麼甜膩，香味更偏清新一些，如果對蛋撻比較膩的朋友可以試試清新的椰子塔，相信你會喜歡的。烘焙：烤箱中層上下火190度20分鐘。 材料： 塔皮：黃油125克、糖粉100克、全蛋50克、杏仁粉50克、低筋麪粉250克、鹽1/2小勺。 椰蓉餡：糖42克、雞蛋1個、低筋麪粉28克、椰蓉56克、淡奶油28克、黃油14克、泡打粉2克。
用料
做法
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塔皮的材料全部混合。用手揉成黃油麪團，用保鮮膜包裹放入冰箱鬆弛30分鐘。30分鐘後取出派皮面團，先在案板上鋪一張保鮮膜，然後將派皮面團在保鮮膜上擀開。
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沿著模具把麪糰分割成比模具大的圓形。
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把塔皮放在模具上，多餘的邊緣用擀麪杖擀掉。
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黃油融化加入糖。
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再加入其它材料攪拌均勻，椰蓉餡就做好了。
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把椰蓉餡填入塔皮內八分滿。
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放入預熱好的烤箱中層，上下火190度烤20分鐘即可。
小貼士
餡料填入八分滿即可，材料裡有泡打粉，烘烤時會有些膨脹。
所在的分類
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