好料理

手抓羊肉飯—焦香味美^_^

綜合評分 7.1
大快朵頤的吃羊肉，可以隨時隨地的享受美食，按照自己的需求新增食材，還不快來嘗試一下

用料

做法

  • 手抓羊肉飯—焦香味美^_^的做法 步骤1

    羊排清洗乾淨後切成小塊，放入冷水中加熱焯一下（冷水加入肉，把肉裏面的血儘量的逼出來）

  • 手抓羊肉飯—焦香味美^_^的做法 步骤2

    洋蔥、胡蘿蔔切絲備用

  • 手抓羊肉飯—焦香味美^_^的做法 步骤3

    肥肉較多的肉塊放入鍋中，開始加熱逼出油分

  • 翻炒所有的肉塊，逼出油分並將肉煎制金黃撈出備用

  • 手抓羊肉飯—焦香味美^_^的做法 步骤5

    用煎肉煎出來的油把洋蔥和胡蘿蔔翻炒

  • 手抓羊肉飯—焦香味美^_^的做法 步骤6

    加入羊肉翻炒均勻，並在另一個火灶上燒開開水備用，最後新增調料拌勻（羊肉和孜然真的是絕配喲）

  • 手抓羊肉飯—焦香味美^_^的做法 步骤7

    把開水倒入肉鍋中，同時放入淘好的大米，水的量以沒過肉塊為宜，大約繼續燉煮二十五分鐘左右即可，切記水快沒有的時候就要開始翻炒，以免糊鍋，出鍋前撒上辣椒麪等自己喜歡的調味品

小貼士

切記，羊排買的時候肥瘦相間，但是一定不要太多肥肉，要不然米飯就會太膩；米飯的量也可以根據自己的需求把握，做了幾次發現米最好用有嚼勁的好吃

所在的分類

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