羊排肉,大米,胡蘿蔔,元蔥,料酒,薑片,李錦記紅燒汁,鹽
綜合評分 7.1
手抓羊肉飯
綜合評分 8.9
第一次做這道主食，味很正，所以想記錄一下，以備後用。
用料
- 羊腿肉 半斤
- 大洋蔥 半個
- 土豆和胡蘿卜 各一個
- 鹽 生抽 胡椒粉 味精 姜片 蔥段 桔子皮 適量
- 大米 一小碗
做法
-
買羊肉時選擇帶多點羊油的羊腿肉，洗淨後切除羊腿肉上的羊油備用，羊肉切成條狀放碗里加胡椒粉蔥段姜片腌制十分鐘，大米洗淨泡半小時，鍋里加一點至熱時，加入羊油炒至羊油出油，倒入胡蘿卜炒至金黃色發軟，再倒入羊肉煸炒一下，放入洋蔥炒軟，加熱水 （熱水要剛好平食材面，加多了飯會煮的很爛）鹽 生抽兩勺 胡椒粉 味精 煮開一會，加入大米土豆拌勻，倒入電飯煲，加切成條狀的橘子皮覆蓋上面一層，按煮飯鍵煮好就行。裝飯時要先挑出橘子皮丟棄。
小貼士
沒有想到拍過程，只拍了成品圖，最好碗底墊生菜葉，家里沒有，我就菠菜汆水撈出到涼開水涼一下，放盤子一圈，加幾顆鵪鶉蛋。按自己喜歡的可加可不加，光羊肉飯吃的時候有點干，最好做個菠菜湯，就著湯吃口感很清爽。
所在的分類
相關食譜
羊排肉,大米,胡蘿蔔,元蔥,料酒,薑片,李錦記紅燒汁,鹽
綜合評分 8.6
新鮮羊腿肉,大米,開水,中型胡蘿卜,中型洋蔥,油、鹽,孜然粉,黑胡椒粉,香蔥
綜合評分 8.5
羊肉手抓飯,高筋面粉 (餅皮）,低筋面粉 (餅皮）,酵母 (餅皮）,糖 (餅皮）,鹽 (餅皮）,溫水 (餅皮）,橄欖油 (餅皮）,孜然粉,蔥花,油,鹽
綜合評分 7.1
羊肉,洋蔥,胡蘿卜,土豆,大米,醬油,孜然
綜合評分 8.3
帶骨羊肉（肩、腿等部位，肥肉偏少為佳）,胡蘿卜,番茄,洋蔥,京蔥、小紅椒、藏紅花、海鹽,南茄（細長茄）,紅椒,黃椒,生抽、鹽、橄欖油、黑胡椒、甘牛至
綜合評分 8.1
羊排二斤（稍肥）,花椒一小把,大蔥一根,生姜一塊,鹽少許,花椒粉少許,大蒜一個
綜合評分 8.2
羊腿肉,大洋蔥,土豆和胡蘿卜,鹽 生抽 胡椒粉 味精 姜片 蔥段 桔子皮,大米
綜合評分 8.9
羊肉,蘿卜,洋蔥,胡蘿卜,葡萄干,姜片,蠔油,生抽,鹽
綜合評分 9.0
洋蔥,胡蘿蔔,羊排,大米
綜合評分 7.1