大閘蟹,大蔥,大蒜,姜,辣椒,剁椒,生抽,醋,澱粉,胡椒粉,鹽,蠔油,料酒
綜合評分 9.2
香辣蟹——《茜你一頓飯》葉一茜親手製作的心頭美味
綜合評分 9.2
葉一茜主持的全明星美食節目《茜你一頓飯》第三期，葉一茜與黃雅莉親手製作的美食——香辣蟹，美味出鍋！每週五週六晚8點，歡迎大家登陸優酷自頻道，搜尋並訂閱《茜你一頓飯》，觀看葉一茜和大明星們的美食直播。
用料
做法
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準備好大閘蟹7——8只，清洗乾淨備用。
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準備好所有調料食材：蔥、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、澱粉、胡椒粉。
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把螃蟹切塊，加入適量胡椒粉、料酒、鹽、澱粉，拌勻後醃製5分鐘。
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將醃好的螃蟹下油鍋炸至金黃後撈出。
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鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜、辣椒、剁椒，翻炒出香味。
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倒入炸好的螃蟹，繼續翻炒。
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加入耗油、生抽、醋，繼續翻炒。
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鍋中倒入適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘，至湯汁基本收幹。
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裝盤，放入綠葉菜點綴。美味上桌。
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小貼士
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