雞腿肉,醬油(最好用日式),料酒,糖,現磨黑胡椒,姜蓉,植物油,食用鹽,檸檬,海苔(裝飾用),面包糠,面粉,雞蛋,雞肉碎,洋蔥,沙拉醬,新鮮蔬菜,牛奶巧克力,牛奶,淡奶油,糖,咖啡粉,巧克力碎(裝飾用)
綜合評分 9.3
照燒雞腿飯
綜合評分 7.1
用料
做法
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準備雞腿一隻，密實袋一個
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雞腿去骨
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醃汁：1/4杯水，1湯匙 料酒，1湯匙紅糖，1湯匙日式醬油。在袋子裡混合均勻
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雞腿用刀尖或者竹籤扎幾下以利入味
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另外刨一點姜泥
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把處理好的雞腿肉和醃汁以及姜泥一起入密實袋裏，排出多餘空氣，入冰箱醃漬至少30分鐘
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照燒醬做法：2湯匙蜂蜜，2湯匙清酒，2湯匙 料酒，2湯匙日式醬油，先在碗裡混合好，然後入鍋裡慢慢熬
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入鍋裡慢慢熬
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熬到液體濃縮一半，醬汁富有焦糖香的時候即可盛起，照燒醬完成。一次可以多做一點裝瓶
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烤箱預熱200度，醃漬好的雞肉取出，雞皮向下，上層烤約5分鐘至表面金黃
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翻面，雞皮面朝上
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刷一層照燒醬，繼續放入烤箱烤到雞皮焦黃上色
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取出切條，排在米飯上，再刷上適量照燒醬，撒炒香的白芝麻，開吃
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.2
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綜合評分 9.0