無麩通心麪,培根,洋蔥,紅蔥頭,鮮蘑菇,鮮奶油,海鹽,白葡萄酒,黑胡椒,黑松露油
綜合評分 7.1
鮮蘑奶油醬全麥無麩通心麪
綜合評分 7.1
無麩質飲食(Gluten Free)當初主要用於治療乳糜瀉與麩質過敏患者，近年來也被一些明星及運動員推崇，當做減肥健身食品的佳品。這次向大家介紹的這款義大利通心麪，在熱辣的夏天都能滿足了大家對於麪食和健康的雙重追求！
用料
做法
-
首先我們先回顧一下主要材料。
-
將培根切成細條，放入炒鍋。
-
中火將培根煸出油分。
-
-
另外一邊廂，燒一鍋水，在水裏面放一把海鹽。
-
將通心麪放在水裏面煮，時間為理想口感所需時間減1分鐘。這款Pasta Romana是煮8-10分鐘，如果你喜歡偏硬的話，這個步驟就是7分鐘即可。
-
再看一下培根的狀態，將肉撥到鍋邊。
-
-
倒入事先切好的洋蔥碎和紅蔥頭碎，煸炒過程可以加入海鹽和黑胡椒碎。
-
加入切好的鮮蘑菇片，繼續煸炒。
-
順著鍋邊倒入半杯白葡萄酒。
-
-
將步驟5中的通心麪加入，繼續翻炒。
-
調味及麪條軟硬度都確認後，離火加入黑松露油和鮮奶油繼續翻炒。
-
在鍋內欣賞一下成品！
-
-
裝盤之後，在表面撒上點兒義大利香菜碎就歐了！
小貼士
1. 意大利麪其實也是很隨意的，大家可以根據自己喜好自由搭配食材。 2. 鮮蘑菇如果條件允許，千萬不要洗！ 3. 鮮奶油和松露油都不適宜大火加熱，所以最好離火再加。 4. 這款通心麪是帶紋路的，最適合掛汁。 5. 一定要試味，試味，試味，還有就是不要過冷河！
所在的分類
相關食譜
無麩通心意大利麪,牛油果,原味希臘酸奶,大蒜,聖女果,牛油果油,阿拉斯加粉鹽,鮮磨黑胡椒,細磨海鹽,是拉差辣醬
綜合評分 9.8
全麥高筋粉,高筋粉,水,無花果乾,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 7.1
香椿醬,全麥粉,酒釀,乾酵母,雞蛋,白芝麻
綜合評分 9.0
高粉,低粉,全麥粉,酵母,雞蛋,細砂糖,鹽,牛奶,黃油,無花果干,割包黃油
綜合評分 7.1
全麥麪粉,高筋麪粉,黃油,水,蔓越莓幹,高活性乾酵母,鹽
綜合評分 8.6
全麥麪粉,高筋麪粉,乾酵母,雞蛋,細砂糖,鹽,牛奶,黃油,燕麥,餡料,無花果,乾酪
綜合評分 8.4
全麥麪粉,高筋麪粉,乾酵母,雞蛋,細砂糖,鹽,牛奶,黃油,燕麥,餡料,無花果,乾酪
綜合評分 8.0
中種麪糰,麪包粉,水,低糖酵母,主麪糰,麪包粉,全麥粉,無糖奶粉,低糖酵母,鹽,木糖醇,蛋液,水,麩皮,橄欖油
綜合評分 9.8
有機全麥粉,抹茶粉,奶粉,水,酵母,鹽,糖,玉米油
綜合評分 7.0