小黃魚,蔥 姜,泡打粉,生粉,澱粉,麪粉,色拉油,料酒,胡椒粉,十三香,鹽
綜合評分 8.5
簡單上手-酥炸小黃魚
綜合評分 8.5
簡單 易上手，酥脆，下酒菜
用料
做法
-
小黃魚，超市有售，內臟處理一下，用清水洗幾次，很方便，一般超市買回都是簡單片理過的，放入盆中，加入蔥絲，薑絲，料酒，鹽，生抽，醃一下，去醒入味
-
醃的過程中，調糊，麪粉，澱粉，生粉，泡打粉混合，加入適量水，加入少許色拉油，標準是用筷子挑起，有滴落，筷子上能有少許包裹的漿爲準，靜置5鍾
-
醃入味的小黃魚投入包裹
-
-
油鍋熱了以後，逐條放入鍋中炸制
-
先小火炸透，後大火燒油，復炸 金黃酥脆的小黃魚出鍋了 可佐以椒鹽沾食
小貼士
糊中加些色拉油，能使外皮更酥脆
所在的分類
相關食譜
小黃花魚,麪粉,玉米澱粉,泡打粉,清水,五香粉,鹽,料酒,姜,蔥
綜合評分 8.3
小黃花魚,麪粉,玉米澱粉,泡打粉,清水,五香粉,鹽,料酒,姜,蔥
綜合評分 8.9
小黃魚,雞蛋,澱粉,麪粉
綜合評分 9.2
魷魚,平菇,麪粉,鹽,五香粉,花椒粉,孜然粉,辣椒粉
綜合評分 8.7
小黃魚,鹽,油
綜合評分 8.7
小黃魚,臘八豆,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,陳醋,白糖
綜合評分 8.5
小黃魚,雪菜,鹽,料酒,蔥姜,食用油
綜合評分 9.9
小黃魚,雪菜,鹽,料酒,蔥姜,食用油
綜合評分 9.1
小黃魚,檸檬汁,蒸魚豉油,鹽,麪粉
綜合評分 7.6