好料理

檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～

綜合評分 8.1
快手檸檬酸奶蛋糕  健康食譜 不需要攪拌器，不新增黃油 健身碼論文之餘的special treat 準備時間：10分鐘 烘培時間：20分鐘 冷卻時間：5-10分鐘 這是我在下廚房的第一篇健康烘培貼 希望大家多多支援啦

用料

做法

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤1

    烤箱預熱350ºF/175 ºC 在烤盤底部抹少許油，鋪好烘培紙 這樣清理起來會比較方便 認真臉

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤2

    開始準備乾材料 麪粉（我用的是麪粉1:1杏仁粉），甜味劑，鹽，蘇打

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤3

    將所有乾材料加入碗中 攪拌一下 （哈哈我爲了顏值加了一些poppy seeds，如果不喜歡可以跳過～）

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤4

    好 另起一個碗 開始準備溼材料 雞蛋，酸奶，椰子油（微波爐加熱融化）， 檸檬汁，檸檬皮碎屑

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤5

    攪和攪和 瘦瘦手臂

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤6

    乾溼材料混合～～ 可以加幾滴香草精 超級香！！

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤7

    攪拌直至順滑 麪糊的狀態如圖 注意：不要過度攪拌，建議順時針方向輕輕滑動著攪拌 可以試一下甜味 按喜好再加甜味劑

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤8

    將麪糊倒入事先準備好的烤盤 需要震幾下排出氣泡 輕輕摔就好 放入烤箱350ºF/175 ºC烤20分鐘就OK啦 不同烤箱功率可能不同，在烤制時注意控制溫度控制時間呀～～可以隔一段時間拿出來看一下，用牙籤或小刀測試下熟度～

  • 檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～的做法 步骤9

    冷卻冷卻～～ （反正我是直接開吃了……） 噹噹噹當～～自由發揮時間～～ 我澆了一些酸奶檸檬汁混合物，用料是酸奶＋檸檬汁＋甜味劑，按自己喜好做味道就好，也可以撒一些肉桂粉，會很香噠！ （因為是傍晚做的，光線不太好，ios開太高了照片有燥點辣眼睛，見諒啦見諒嘿嘿）

小貼士

1.  關於甜味劑，因為po主不食用精製糖，所以在這個食譜中使用的是植物甜味劑stevia。關於甜度，因為烤出來成品的甜度會降低，所以在麪糊完成後你可以試嘗一下，麪糊的甜度需要比正常稍微高一些。 2. 關於油分，我加的是在國外比較流行比較健康的椰子油，可以替換成橄欖油或者一般的油（但可能一般炒菜的油味道會比較重），也可以不新增油，但是你可能需要多新增一些酸奶。 3. 爲了比較健康一些， 我在製作時用的1cup麪粉其實是麪粉和杏仁粉1:1的混合物，如果不喜歡麪粉，可以替換為蕎麥粉／燕麥粉／椰子粉等。（其實po主本來是準備使用杏仁粉和燕麥來做的，但是臨時發現燕麥用完了，然後杏仁粉又好貴，所以加了麪粉） 4. 這篇食譜不是素食食譜，如果你是素食者的話，可以把雞蛋替換成等重的水＋奇亞籽或亞麻籽粉， 把酸奶替換成植物奶（椰子奶／杏仁奶／米漿／燕麥奶／豆奶）。

所在的分類

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蛋糕
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綜合評分 7.6
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烘焙
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Yogurt Lemon Pond Cake (酸奶檸檬磅蛋糕)
蛋糕
面粉,泡打粉 （baking powder）,鹽,原味酸奶,白糖 (加入蛋糕糊),白糖（加入檸檬汁）,雞蛋,新鮮檸檬皮屑,香草精（選加）,菜籽油（或玉米油）,檸檬汁
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蜜桃檸檬酸奶
快手早餐
蜜桃,檸檬皮,酸奶
綜合評分 7.4