好料理

檸檬酸奶蛋糕

綜合評分 7.5
這款蛋糕有芝士蛋糕的口感，很濕潤，又松軟，帶著檸檬香。強烈推薦！

用料

做法

  • 檸檬酸奶蛋糕的做法 步骤1

    .檸檬屑和20克糖混合，放置15分鐘以上（這步好重要，讓檸檬香充分浸潤白糖）

  • 檸檬酸奶蛋糕的做法 步骤2

    蛋黃打散加入檸檬糖拌勻，加入酸奶、色拉油拌勻。

  • 檸檬酸奶蛋糕的做法 步骤3

    加入過篩後的低粉和玉米澱粉拌勻成細膩的面糊

  • .蛋白分三次加入糖，打至小彎鉤，8到9分發

  • 蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

  • 檸檬酸奶蛋糕的做法 步骤6

    水浴法，烤箱預熱150度，下層，50分鐘。

  • 檸檬酸奶蛋糕的做法 步骤7

    很松軟

  • 檸檬酸奶蛋糕的做法 步骤8

    細膩的組織

小貼士

糖量可自行根據酸奶的甜度自行加減，我用的是卡士原味酸奶。

所在的分類

相關食譜

檸檬酸奶蛋糕(with poppy seeds!) 快手/健康～
蛋糕
低筋麪粉,甜味劑,鹽,蘇打粉,雞蛋（大）,酸奶,椰子油,檸檬汁,檸檬皮碎屑,罌粟籽（可選）
綜合評分 8.1
檸檬酸奶蛋糕
蛋糕
麪粉,泡打粉,鹽,黃油,雞蛋,白砂糖,酸奶,香草精,澆面配方,糖粉,檸檬汁
綜合評分 8.8
冰淇淋口感的檸檬酸奶蛋糕
冰淇淋
中等大小的雞蛋(65g左右）,老酸奶/酪乳,低筋麪粉,細砂糖,檸檬
綜合評分 7.3
【蛋奶素】無油糖漬檸檬酸奶蛋糕
蛋糕
酸奶,雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,白糖,鮮榨檸檬汁,糖漬檸檬皮
綜合評分 7.6
檸檬酸奶蛋糕
蛋糕
蛋黃,檸檬屑,酸奶,色拉油,砂糖,低粉,玉米澱粉,蛋白,砂糖
綜合評分 7.5
低脂低卡檸檬酸奶蛋糕（Lemon yogurt loaf cake）
蛋糕
全麥麪粉,糖,無糖2%低脂希臘酸奶（Plain low-fat Greek yogurt）,特級初榨橄欖油（extra-virgin olive oil）,1%低脂牛奶,雞蛋清,雞蛋,檸檬,泡打粉（baking powder）,香草精,海鹽
綜合評分 7.6
檸檬酸奶蛋糕
烘焙
雞蛋,低筋面粉,酸奶,糖,檸檬皮屑,檸檬汁,玉米油
綜合評分 7.2
百變檸檬酸奶蛋糕
蛋糕
中粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,糖,酸奶,蛋,香草精,無味油,檸檬
綜合評分 9.6
Yogurt Lemon Pond Cake (酸奶檸檬磅蛋糕)
蛋糕
面粉,泡打粉 （baking powder）,鹽,原味酸奶,白糖 (加入蛋糕糊),白糖（加入檸檬汁）,雞蛋,新鮮檸檬皮屑,香草精（選加）,菜籽油（或玉米油）,檸檬汁
綜合評分 9.3
檸檬芝士蛋糕（免烤型）
蛋糕
麥麩餅干,新鮮檸檬汁,檸檬屑,黃油,吉利丁粉,清水,奶油芝士,檸檬酸奶（偏稠型）,白砂糖,香草精
綜合評分 7.8