豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
茄汁蛋炒飯
綜合評分 9.3
小時候總是一個人吃飯，除了雞蛋土豆西紅柿也不太會用其他食材，這道菜是沒有看過任何食譜，莫名其妙就掌握了的。無須過多的調料。 「茄汁蛋炒飯」 永遠的回憶。
用料
做法
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先將番茄橫切個小圓口
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擠出汁，這樣就不會過多地流在菜板上。
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將番茄切丁
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熱鍋倒油，打進雞蛋，迅速蛋炒
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依次放入米飯，番茄
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翻炒至米散開後，加入適量鹽。這裏我放的是一勺。
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在剛纔的汁加入少量醋，倒入鍋中一起翻炒。
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盛入小碗裡，壓得緊緊的。
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最後倒扣在盤子上，取下小碗就大功告成啦。
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最後拿幾朵花菜做裝飾。
小貼士
1.茄汁不夠可以加番茄醬。 2.可以加香菜加蔥，看個人口味。 3.想要顏色更深，加些醬油，不要多！不要多！
所在的分類
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