好料理

南國之鮮味螃蟹粥

綜合評分 8.2
南國風味！

用料

做法

  • 南國之鮮味螃蟹粥的做法 步骤1

    高湯加水煮開，加入百米，煮開小火半小時

  • 南國之鮮味螃蟹粥的做法 步骤2

    炒鍋加油加入蒜末蔥末薑末爆香炸至金黃，過濾出油

  • 南國之鮮味螃蟹粥的做法 步骤3

    螃蟹掰開，去腮，切塊

  • 用蒜油將螃蟹煎香，加入醬油與料酒

  • 將螃蟹，與炸好的蒜末蔥末一起放入粥鍋中，加入胡椒與糖

  • 南國之鮮味螃蟹粥的做法 步骤6

    10分鐘後，適量新增鹽，出鍋

小貼士

加入蒜末與薑末可消毒，中和蟹肉的寒性。

所在的分類

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