東北大米，甜玉米,蝦，螃蟹，花甲,生姜，香蔥，香菜，香芹，鹽，冰糖，香油。
綜合評分 7.6
海鮮陶瓷鍋粥
綜合評分 8.6
粥，是我國傳統主食之一，而砂鍋粥，更是廣東潮汕地區影響力、名氣最大的美食之一。潮汕人愛「鮮」，砂鍋粥清甜馨香，最能體現海鮮的「鮮」味，食到食物最原始的味道。做砂鍋粥，從食材、工序再到炊具 都有講究，米要用優質的東北大米，魚蝦配菜要鮮，鍋的材質要天然，火候要足等。我用了陶瓷電飯煲專門製作了一次海鮮粥，味道與傳統砂鍋對比有過之而無不及，非常欣喜。
用料
做法
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先用陶瓷煲熬製一鍋豬骨湯倒起備用；
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東北大米用冷水浸泡3小時以上，泡好之後米撈起入鍋，加入備好的豬骨湯，米與湯水的比例大約系1：5，然後調至煲粥模式設定2小時；
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冬菇泡發，冬菜加上熱水泡走多餘鹹味；
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半小時後進入沸騰狀態，開啟蓋子用勺子反覆攪拌米粥15分鐘以上，令米粥變得綿綢，再將冬菇切絲、冬菜瀝乾水放入鍋中，蓋上飯煲蓋；
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最後20分鐘，加入白貝
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最後15-10分鐘，加入鮮蝦，鹽調味，依照個人口味加入香菜。
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小貼士
1、 砂鍋粥的粥是稀飯狀態，米一定要浸泡，讓米在煮的過程中粥水可以更綿綢 2、 除了冬菇和冬菜，可以發揮小宇宙，放點瑤柱、淡菜都是很美味的選擇 3、 嫌吃蝦的時候太麻煩，可以下鍋前將蝦背切一刀，去除蝦線，吃起來不僅方便而且粥會更鮮美
所在的分類
相關食譜
鮮蝦,瑤柱,瘦肉,姜丶蔥丶香菜,蘿蔔乾,香油丶胡辣丶雞精,珍珠米
綜合評分 7.6
對蝦,紅膏蟹,干貝,珍珠米,糯米,豬油,芹菜,鹽,姜絲
綜合評分 8.2
鮮蝦,白貝,東北大米,冬菇,豬骨,冬菜,香菜,鹽
綜合評分 9.5
鮮蝦,白貝,東北大米,冬菇,豬骨,冬菜,香菜,鹽
綜合評分 8.6
蟹,干貝,蝦米,玉米,香菇,冬瓜,小辣椒、姜絲、蔥末、香菜、魚露、鹽、油
綜合評分 7.5
螃蟹，蝦，花甲，生蠔等,東北珍珠米,瘦肉(肉片或肉碎),乾貝,蝦米,白菜或油菜,香菜,鹽，色拉油,薑片
綜合評分 8.4
螃蟹（最好海蟹）我用的青蟹,基圍蝦,乾貝,乾花菇（建議用幹香菇）,木耳,西芹,香菜,冬菜,生薑、蔥,調味料,魚露,白胡椒粉,鹽,黃酒,蝦油（基圍蝦蝦頭熬製）
綜合評分 7.8
螃蟹（最好海蟹）我用的青蟹,基圍蝦,乾貝,乾花菇（建議用幹香菇）,木耳,西芹,香菜,冬菜,生薑、蔥,調味料,魚露,白胡椒粉,鹽,黃酒,蝦油（基圍蝦蝦頭熬製）
綜合評分 9.6
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 9.9