做法

• 準備工作，黃油軟化，幹棗去核加水煮軟後放入攪拌機中攪拌成泥，放涼備用。紅糖加入攪拌機裡打成細膩的糖粉。

• 黃油軟化至可以用刮刀輕易壓成糊狀就可以了（夏天對於小夥伴並不是什麼難事）。加糖粉，用刮刀拌勻，電動打蛋器開3擋，在盆裏畫圈攪拌，大概500圈直至黃油糊成羽毛狀

• 分四次加入常溫雞蛋液，每次充分攪拌大概100圈，直至雞蛋完全加入，如果此時沒有油蛋分離，接著往下看

• 在盆裏篩入低粉倒入牛奶，翻拌至無干粉，如果過幹，就分次加入牛奶調節，如果刮刀挑起麪糊可以順利滴落，則幹稀度正好

• 此時加入棗泥拌勻

• 放入模具中（我用的是吐司模，當然六寸蛋糕模也ok）烤箱180度預熱中層烘烤50分鐘。（在15分鐘時取出豎劃一刀，爲了裂口更均勻）