明膠 Knox Gelatine,蛋白粉,代糖,開水,涼開水
綜合評分 8.2
蛋白粉果凍－減脂增肌期的美食試驗
綜合評分 8.2
總是會想吃零食，我覺得我可以搞出一個系列來，以後試試牛肉乾冰激凌魔芋片之類的。 1 cup = 250ml 按照包裝盒上的指示，2 cup水燒開溶解明膠，另外2 cup冷水或果汁。 實際操作中，我用了冷水衝蛋白粉，第一次只用了3勺蛋白粉6包代糖，結果味道很淡。蛋白粉畢竟不是可可粉，而且帶糖的甜度也沒我想的那麼高，再兌了2cup溶了明膠的熱水後，口味相當的……寡淡。 第二次果斷加量，多加了糖和蛋白粉。畢竟是當甜品吃的，總要吃得出甜甜膩膩的味道啊。反正也不是天天吃，而且平均下來每份也纔不到兩包代糖呀。 但2cup水加了7勺蛋白粉之後大概相當於3cup了，所以開水就減了量。 總用量7勺蛋白粉，4包明膠（一盒），12包代糖。最後成品7小杯。每杯24g蛋白質，123k。
用料
- 明膠 Knox Gelatine 1盒（4包）
- 蛋白粉 7勺
- 代糖 12包
- 開水 1cup
- 涼開水 2cup
做法
-
2cup涼開水，加蛋白粉攪勻。2cup水加了7勺蛋白粉之後大概相當於3cup了。
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電水壺燒開水，加入明膠溶解。
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融入明膠的熱水倒進步驟1中，攪勻。
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倒入小杯子裡，放冰箱冷藏。
小貼士
每份24g蛋白質，123K，明膠基本沒熱量，代糖沒熱量，其實一份果凍就相當於喝一勺蛋白粉啊。
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