栗子餡蛋糕,不一樣的瑪德琳(千代田模)

綜合評分 7.6
用料適合:千代田的六個栗子模(比較寬裕,略有剩餘) 栗子餡:見我另一個菜譜

用料

做法

  • 黃油加隔熱融化後放一邊晾涼。 低粉和泡打粉過篩,放一邊。

  • 取一容器混合糖和雞蛋,用打蛋器打勻。

  • 加入適量的檸檬汁、牛奶,繼續混合均勻。

  • 篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻。

  • 加入晾涼的黃油液,攪拌均勻

  • 另取一個杯子,將裱花袋套入,把5的蛋糕糊倒入裱花袋。(裱花袋兩頭用夾子封閉。)

  • 將6放入冰箱,靜置一小時。

  • 在模具上均勻的抹上脫模膏(神物啊,直接咣噹就掉出膜的哦,製作方法見sunny的方)

  • 預熱烤箱上下火200度

  • 取出裱花袋,現在模具裡擠上一層(擠的手法是打圈圈,像蚊香這樣哦),把栗子餡揉圓放在麪糊上,輕輕按壓一下,再繼續擠上面糊完全覆蓋栗子餡,直至模具9分滿。 不用在乎造型也不用磨平,烤的時候它會滿膜也會變得平整。

  • 放入烤箱中層,20min(具體時間可以根據實際增減,原則:發現上色有點焦黃色就ok了。)

  • 栗子餡蛋糕,不一樣的瑪德琳(千代田模)的做法 步骤12

    取出,脫模,晾涼,開吃! 美味哦

小貼士

所在的分類

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