後臀肉,佛手瓜,大蔥,豌豆澱粉,鹽,五香粉,生抽
綜合評分 8.1
佛手瓜餃子
綜合評分 8.1
今天買了新鮮的佛手瓜，早餐涼拌了一個佛手瓜絲配稀飯，脆甜爽口，非常下飯，就想著做成餃子餡兒應該口感也不錯，果然沒有讓我失望╮(╯▽╰)╭
用料
做法
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佛手瓜洗淨擦絲，我買的佛手瓜很能所以不用去皮，在擦好的瓜絲裡撒上一些鹽殺殺水分，不然包出的餃子容易塌。
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後臀肉剁成肉餡兒備用。
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將步驟一殺好水的瓜絲擠掉水分，和大蔥一起剁碎放入肉餡。加適量幹澱粉、生抽和五香粉拌勻即可。
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開始包餃子～
小貼士
1.醃瓜絲的時候已經放過鹽了，所以不用再放。不過靠個人口味適量新增也沒關係。 2.放幹澱粉是爲了讓肉餡兒更嫩滑一些，放蛋清效果也是一樣的。
所在的分類
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