「肉臊子」,豬肉,醬油,鹽,花椒,姜,「臊子面」,面條,木耳,西紅柿,雞蛋,豆腐干（可選）,醬油,姜粉,鹽,花椒,醋,蔥花
綜合評分 8.9
臊子面
綜合評分 9.2
用料
做法
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所有菜剁碎，調味料備齊
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雞蛋打散，在油鍋中攤開，煎成蛋餅，取出後剁碎
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重新起鍋，放入油，油熱後加入蒜末爆香，加入所有菜翻炒，除黃花，期間加入雞精，鹽，醋，黑胡椒，花椒粉，孜然粉，生抽，老抽少許，翻炒至菜的水出的差不多，即加入水，開始熬煮
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熬煮20-30分鐘，期間持續觀察，避免粘鍋
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水收至略高於菜品後即可出鍋
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下面，面熟後加入少許麪湯，將臊子蓋在面上即可，按口味新增有辣椒，蒜和醋，新增香油
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小貼士
所在的分類
相關食譜
面,湯料
綜合評分 7.3
炒好的肉臊子,胡蘿蔔,土豆,萵筍,豆腐,黃花,木耳,雞蛋,澱粉,香菜,麪條,醬油,胡椒粉,花椒粉,鹽
綜合評分 7.7
胡蘿卜,蒜薹,蘑菇,雞蛋,蔥花,蒜苗,肉臊子,面條,醋,鹽,雞精,油潑辣子
綜合評分 7.2
手擀麪（或外買的麪條）,白菜,土豆,胡蘿蔔,蒜薹（蒜苗）,香菇,燒肉（或者現炒的肉丁）,油炸豆腐,白豆腐,泡發好的木耳,海帶,蔥,姜,蒜,老抽,生抽,五香粉,鹽,雞精,香菜末
綜合評分 9.9
手擀麪（或外買的麪條）,白菜,土豆,胡蘿蔔,蒜薹（蒜苗）,香菇,燒肉（或者現炒的肉丁）,油炸豆腐,白豆腐,泡發好的木耳,海帶,蔥,姜,蒜,老抽,生抽,五香粉,鹽,雞精,香菜末
綜合評分 8.4
五花肉,蔥,姜,幹辣椒麪,五香粉,十三香,鹽
綜合評分 9.5
肉臊子,面條,香蔥，醬油，醋，鹽，油辣子,青菜
綜合評分 9.4
手擀麪,羊肉臊子,韭菜,土豆,香菇,小油菜,西紅柿
綜合評分 7.4
手擀麪,羊肉臊子,韭菜,土豆,香菇,小油菜,西紅柿
綜合評分 8.6