排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
綜合評分 7.9
豆角燜面
綜合評分 9.4
夏季餐桌上的美食就應該簡單方便，豆角燜面搭配任何湯品都是不錯的選擇。根據自己口味把喜歡的蔬菜放進去一定美味無比！
用料
做法
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先把肉絲用澱粉、花椒粉、生抽、鹽醃製，再把手工面放入蒸籠，鍋開後大火蒸12分鐘。空閒期把豆王洗淨後切成段、土豆去皮切成段。
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蒸好的面放在大盤或盆子裡倒入少許油拌開
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把之前醃製好的肉絲下鍋炒好盛出（千萬別炒太長時間，微炒後出鍋），倒入新油放入豆王段、鹽翻炒，放入土豆條，倒入生抽、老抽蠔油、糖（可不放），鍋中倒入清水沒過菜，大火燒開，盛一小碗湯汁出來備用，轉小火燜制三分鐘
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把之前盛出的湯汁澆在麪條上面，拌勻後小火繼續燜三分，收幹湯汁即可
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大功告成！
小貼士
一定要把握好火候，火大了麪條就燒焦了
所在的分類
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手擀麪,豆角,五花肉,大蒜,蔥,姜,油,醬油,鹽,料酒
綜合評分 9.4