較生的芒果,紫蘇葉,小紅椒,糖,鹽
綜合評分 8.7
古早冷盤-紫蘇芒果
綜合評分 8.7
用料
做法
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食材洗淨備好
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芒果去皮，去核，切片。 紫蘇葉切絲。 小紅椒切段。
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食材切好，加入少許鹽，一勺糖醃製 裝盤～加片薄荷裝飾 5分鐘，一道夏天的美食
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小貼士
看著簡單，卻有想不到的味道。 芒果一定要偏生的。帶些酸味。而且不會變的軟趴趴的。 紫蘇只要葉子，不要把杆放進來。會有苦味。 芒果切片，醃製的時間長就切厚一點。急著吃可以切絲。 喜歡辣的可以多放一些小紅椒。不喜歡辣的可以用甜椒或者枸杞代替。紅色食材和綠色薄荷爲了增加整體視覺感。不加也可。 芒果也可以換成其他水果。例如桃子，木瓜。
所在的分類
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