做法

• 雞爪爪爪需要過水，可以煮個5分鐘

• 熱鍋，熱油，放入生薑和蒜頭，生薑5大片，蒜頭，一整個都可以的，因為不放大料，這些可以多放些。

• 倒入雞爪翻炒，再放入冰糖，生抽，老抽，醋。均勻翻炒。

• 倒入熱水，莫過雞爪多點點，大火燒開，蓋鍋蓋，中火繼續。

• 煮個18分鐘左右，拿走鍋蓋，大火繼續，這時候調味，加鹽。在等著收汁即可。