白糖,青瓜淨重,雞爪淨重,甜辣醬,魚露,白醋,芝麻油,桂林辣椒醬,辣椒仔（可不放）,喜歡芫茜
綜合評分 8.0
泰式甜酸 涼拌青瓜 雞爪
綜合評分 8.0
鳳姨分享的涼拌方子，很贊！（圖片是冷藏前的狀態，冷藏後顏色更漂亮）味道棒棒的~清爽酸甜很適合夏天！胡蘿蔔可以不放。
用料
做法
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青瓜去瓤，開邊拍扁，切片放大鐵鍋裡待用
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雞爪洗乾淨切開兩段，開水放姜淖7~8分鐘，再放進冰水過冷河（泡20分鐘）
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所有材料倒進去翻拌均勻（蓋蓋子搖晃均勻，必須要有空間搖動的大鍋才行）
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倒入密封容器放冰箱冷藏過夜（雞爪放下面以便更好入味）
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時間關係沒拍成品圖~不過做過很多次了，味道棒棒的~清爽酸甜很適合夏天！
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材料圖
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小貼士
雞爪不能煮過頭了，會爛開很難看
所在的分類
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