牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮
綜合評分 8.2
蛋撻
綜合評分 9.3
哈哈，蛋撻的蛋液在加入多1倍的淡奶油，可以做成焦糖佈雷，170度烤30分鐘左右就可以了。
用料
做法
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牛奶倒入鍋中小火煮到沸騰，然後等牛奶冷卻，只要不燙手就好，
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把蛋黃分離出來，然後攪拌均勻，蛋黃和淡奶油一起倒進冷卻了的牛奶中，加入煉奶，糖粉篩進去，攪拌均勻。用濾網過濾一下，把蛋粒，糖粒隔出來，那麼蛋液纔會嫩滑。
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把蛋液慢慢倒進撻皮，8分滿即可，
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烤箱200度預熱5分鐘，把蛋撻放進烤箱，200度，烤17分鐘，要不時留意蛋撻的情況，以防烤焦。
小貼士
所在的分類
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