高筋麪粉,甜玉米,酵母,糖,水
綜合評分 9.8
手揉版鮮榨玉米汁饅頭
綜合評分 9.8
夏天發麪好歡樂，一頓飯工夫麪糰就長的胖乎乎的，任你隨意作弄，各種把玩……
用料
做法
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玉米洗淨剝粒，現榨更新鮮。
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最笨的手工製作，豎行撬開比較容易。
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玉米粒倒入豆漿機加少量的水打成泥。
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過篩，讓玉米漿充分流出，要的是更濃稠。
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最後只剩下玉米皮了。
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把所有材料攪拌成絮狀揉到盆光手光，蓋上保鮮膜等待發酵。
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麪糰用手指戳後不回縮就算髮酵完成了。
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凹造型至表面光滑靜置到麪糰發胖，上蒸鍋水開蒸15分鐘，熄火燜5分鐘即可。
小貼士
2個玉米打出的漿纔夠濃香，多出的玉米漿可以做玉米露哦。 在蒸的過程要注意不讓蒸汽滴在饅頭上，蒸出的饅頭就很漂釀。
所在的分類
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