好料理

365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇

綜合評分 9.8
每次宴客屢試不爽的一道appetizer 比較簡單而且沒有什麼技術含量 但是真心可愛營養又好吃 Parmesan乳酪：又稱帕爾瑪乳酪。是一種義大利硬乳酪，比其他乳酪更容易被人體消化吸收，現已成為世界上最佳的乳酪品種之一。 小貼士：帕爾瑪地區的Parmesan並不是單一乳酪名稱，而是數種乳酪的統稱。在義大利呢，這種乳酪被統稱為「Grana」，意思是硬質、易碎的成熟乳酪。原因是這種乳酪水分含量很低。而這其中最有名的是被稱為硬乳酪之王的Parmigiano Reggiano。現在此種乳酪被看做是一種文化的象徵，它也是世界上最古老的一種乳酪。它也是世界上最古老的一種乳酪，這種乳酪的製作配方已經有700年以上的歷史。

用料

做法

  • 365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇的做法 步骤1

    洗淨蘑菇，用食鹽泡10min，瀝乾水分

  • 365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇的做法 步骤2

    除去蘑菇的腳，輕輕拔出來就好啦~

  • 365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇的做法 步骤3

    混合剩下的配料到一起，食鹽適量少加一點點，因為乳酪本身的味道就是鹹的

  • 365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇的做法 步骤4

    用小勺子輕輕的把配料放進蘑菇中，放的冒尖兒一點兒哦比較可愛~

  • 365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇的做法 步骤5

    烤箱preheat到395F（也就是200C），把裝滿餡料的蘑菇小心翼翼的放到烤盤的錫箔紙之上——在錫箔紙上用小刷子刷一些橄欖油，以防止烤熟之後會有粘連哦~

  • 365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇的做法 步骤6

    小心翼翼的放進烤箱，15min就好啦~開始enjoy吧~~~

小貼士

Tips: 如果再在烤好的蘑菇餡料上面撒一些蔥花兒或是芝麻什麼的當做點綴，就更好看啦~~~

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365朵菌子——麪包粉配Parmesan乳酪檸檬汁烤蘑菇
烤箱菜
蘑菇（brown bottom）,麪包粉,檸檬汁,Parmesan乳酪,黑胡椒、海鹽、幹蒜末、Parsley,小蔥末或是Chive,Mustard Source,olive oil橄欖油
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麪包粉版可可麻薯軟歐
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做辮子麪包
麪包
高粉,牛奶,紅棗,黃油,雞蛋,砂糖,鹽,酵母
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黑芝麻辮子麪包
麪包
高粉,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,蛋黃,牛奶約,黃油
綜合評分 8.4
裸麥麪包脆片配大蝦雞蛋牛油果topping
麪包
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全麥辮子麪包
麪包
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
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全麥辮子麪包
麪包
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
葡萄乾奶酥辮子麪包
麪包
高筋麪粉（舒可曼）,牛奶,蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,雞蛋液(刷表面),黃油,糖粉,低筋麪粉,奶粉,表面葡萄乾（蔓越莓幹）
綜合評分 8.4
水果辮子麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,雞蛋,無鹽奶油,香橙果醬
綜合評分 8.5
辮子麪包
麪包
高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水
綜合評分 8.4