黃瓜香蕉餅寶寶健康食譜

綜合評分 9.6

你好親愛的，我是小菜媽媽，給寶寶製作的400多道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡，關注即可檢視噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！正月已經徹底過完，今天一大早就去送媽媽回老家了。機場進安檢的那一刻媽媽哭了。在我的記憶裡除了外婆去世那天媽媽哭了，其他所有的淚滴都是在和我、弟弟分別時候流下的。記得我23歲那年獨自漂洋過海來大連的時候，因為單身一直租房住。有段時間，媽媽來小住，每天早上都會給我做各種捲餅，簡單方便有營養嘛，當然也少不了雞蛋。今天我們不說雞蛋，因為說不完。我們只說感情，雖然依舊說不盡。那段時間，忽然生活變得熟悉、安定，每天下班擠公交的時候，想到老媽在家，就心情大好。還是在異鄉，還是租來的房子，卻有了家的感覺，一直以來的漂泊都煙消雲散了。那個時候我真正理解了那句話：「有媽的地方就是家」。送完老媽回到家裏，對餅情有獨鍾的我又擼起袖子做了一款思念餅，做法食材都很簡單。也是兒子一直喜歡的一款，今天分享給大家。它屬於甜口味，一口咬下去開始超級Q彈，隨後是香蕉爆漿的軟糯香甜，趁熱吃口感最好。適合一日三餐，尤其是早上，提前煲一鍋粥，再搭配上這個，省時省事兒，絕不會手忙腳亂。10-12個月的寶寶就可以吃。

用料

黃瓜一根
香蕉一根
雞蛋一個
麪粉 25克
黑芝麻少許

做法

1

參考月齡：10個月以上食材準備：黃瓜1根、香蕉1根、麪粉25g、雞蛋1個、芝麻少許烹飪時間：20分鐘難度分析：初級
2

黃瓜洗淨、帶皮切丁。 PS：黃瓜皮營養素超豐富，我家都是吃掉的。but 爲了預防農藥殘留對寶寶的傷害，我一般會先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨或者淘米水效果更好。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失哦。
3

放入料理機攪打成汁。 PS：水黃瓜含水量很高，所以親愛的不用再加水啦。如果你家料理機打出來的有顆粒，可以用篩過濾幾次，口感更好呦。
4

取黃瓜汁50g盛入碗中，加入麪粉攪拌均勻。
5

攪拌至流動的稀糊狀就可以了，如果麪糊太稠餅會太厚不好吃，參考我圖片中的濃稠度即可。
6

調好的黃瓜麪粉糊倒入預熱好的不粘平底鍋中。 PS：燒熱的不粘鍋中倒入少許油，把鍋轉一下，讓油散開，倒入麪糊，馬上轉動鍋子，讓其迅速均勻地佈滿鍋底。
7

倒入提前抽打好的蛋液，再次轉動鍋子或用木鏟讓蛋液均勻蓋上黃瓜麪粉糊。 PS：黃瓜麪粉糊快凝固的時候再加入蛋液哦，哈哈，像極了攤雞蛋煎餅的樣子。蛋清過敏的寶寶可以只用蛋黃液哦，口感肯定更Q啦。
8

撒點自制熟的黑芝麻，實在是高營養、又美味。
9

蓋上鍋蓋燜小火燜2分鐘，至蛋液完全凝固熟透，就可以出鍋啦。 PS：初次嘗試的媽咪，一定要小火燜，時間久一點也不著急哦。
10

香蕉剝皮，用小勺子神馬的壓成泥狀。
11

壓好的香蕉泥鋪到黃瓜蛋餅的背面。
12

卷緊實一點，用刀切開就可上桌啦。看著寶寶吧唧吧唧略帶微笑反覆嚅動的嘴臉，什麼煩惱都在相視而笑那會兒忘得精光。