迷你小麪包寶寶輔食食譜

綜合評分 9.4

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！我家小朋友，連續讓我做了好幾天，每天還要拿老媽子的成果去幼兒園收買小朋友！！它的口感外殼酥脆，咬到裏面卻是非常香軟的！相比於其他大塊頭面包，這款史上最小麪包首先從外形上完勝了，寶寶可以直接用小手抓著吃，一口一個，當主食當零食都隨意，因為經過發酵，比餅乾更容易消化，不會上火！

用料

麪粉 175g
牛奶 90ml
雞蛋 1個
酵母 1.5g
細砂糖 15g
玉米油 10g

做法

1

參考月齡：10個月以上食材準備: 麪粉175g、牛奶90ml、雞蛋1個、細砂糖15g、酵母1.5g、玉米油10g 烹飪時間：120分鐘難度分析：初級
2

雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3

麪包桶洗淨，安裝上攪拌葉，倒入牛奶，加入雞蛋液。
4

加入細砂糖，倒入玉米油。
5

倒入麪粉和酵母。按照先液體後粉類的順序， 1.牛奶—2.蛋液—3.細砂糖—5.麪粉—6.酵母的順序依次倒入麪包桶。儘量避免糖和酵母有接觸，否則會影響發酵的質量。
6

選擇和麪模式 33分鐘啟動。
7

麪包機和麪中。
8

時間到後，選擇發酵模式 45分鐘啟動。如果你沒有面包機，這1-7步揉麪發酵的過程，可以手工操作。
9

揉成麪糰排氣。
10

擀成0.5cm厚薄餅。
11

切小條。
12

切小塊。不要切得太大，方便寶寶抓著吃。
13

均勻擺入鋪好油紙的烤盤中。
14

設定烤箱下管40度，10分鐘，開始發酵。
15

發酵至兩倍大。
16

取出，烤箱設定上下管180度 15分鐘。
17

取出，晾涼食用。美食的終極意義在於獲得幸福感。看著寶寶吃我親手做的小零食，樂得合不攏嘴的時候，簡直有一種得到了全世界的超級幸福感。