紅米,連珠豆,辣白菜,豆芽,牛肉,海苔,芝麻,小蔥,韓式辣醬,雞蛋
綜合評分 8.2
造洋飯書 X Moka Bros韓式泡菜牛肉紅米飯
綜合評分 8.2
早就想傳上來了，造洋飯書和摩卡站的合作限定款。 說是限定時間賣一個月～結果三個月了都還能點。挺好吃的，店裏面做的我覺得辣醬多了一點有點鹹，不過刨除這點，這真的是我的菜。 我會說我爲了復刻紅米飯專門去買了噴槍嗎？！
用料
做法
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準備好材料，牛肉切塊，辣白菜切小，豆芽焯水，海苔剪長條。
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紅米和連珠豆不用浸泡，都很好熟。煮30分鐘，瀝水。
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將紅米和豆子在鍋裡炒一下，至水汽幹。
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神步驟來了，摩卡站的紅米飯總是非常脆，就是用這個噴槍做的，大概15秒左右，讓表面形成鍋巴。 沒有噴槍就炒幹一點。
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牛肉在燒燙的鑄鐵鍋裡猛火快煎至金黃色。備用。
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做個漂亮的水波蛋。 蛋先磕到碗裡，水裏加白醋，在冒小泡泡，水快要沸騰的時候用勺子攪出一個漩渦，倒入雞蛋，蓋蓋子，關火，3分鐘左右撈出。
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組裝！碗裡依次放上辣白菜，豆芽，煎好的牛肉粒，海苔和水波蛋。
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挖一勺韓國辣醬，鹹淡全憑個人口味。 撒小蔥和白芝麻。
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enjoy
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小貼士
no tips
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