西紅柿,水,鹽,鷹嘴豆,紅腰豆,玉米粒,吞拿魚,番茄醬,橄欖、椰子油油,辣椒粉,胡椒粉,洋蔥
綜合評分 8.2
材料備齊
倒入椰子油,番茄、洋蔥切塊倒入。 炒軟後加入吞拿魚、煮好的鷹嘴豆、紅腰豆、玉米粒(也可以根據喜好加入其他的豆類)炒一至兩分鐘加水漫過食材 煮幹一部分水之後,加入鹽、胡椒粉、辣椒粉和番茄醬,繼續熬煮 (嫌不夠濃稠的可以加入一點燕麥片增稠) 冬天怕冷的還可以加點姜
煮到湯汁都收完了,就可以收鍋了,我搭配一點烤的麪包條和牛油果醬、幾塊魚肉補充不飽和脂肪酸、一點蔬菜做點綴。 營養豐富的一頓就做好啦,鷹嘴豆搭配西紅柿的酸甜,味道超級好。
嫌麻煩的可以在超市提前購買好鷹嘴豆或者紅腰豆罐頭,不用提前泡煮了。