好料理

自制辣椒油紅油【簡易版

綜合評分 8.1
自制香噴噴的麻辣油

用料

做法

  • 自制辣椒油紅油【簡易版的做法 步骤1

    辣椒麪一份

  • 花椒麪一份，花椒麪是我自己拿花椒碾碎的，先稍微炒一下，等涼了之後碾碎，這種的味道更足

  • 芝麻兩份，多放點芝麻好吃

  • 加一點點鹽，不要放多了一點點就夠

  • 最後在放入一份麻椒

  • 自制辣椒油紅油【簡易版的做法 步骤6

    加一點點水把所有材料拌勻，拌好後就是潮溼的感覺，這樣炸出來的辣椒油不容易糊，而且顏色很紅亮

  • 油燒到鍋邊冒煙的時候關火，分次倒入碗裡，每次都不要太多，每次倒完都用筷子拌一拌，多倒一些油

  • 自制辣椒油紅油【簡易版的做法 步骤8

    稍微涼一點後倒入瓶子裡，等涼了蓋上蓋子儲存就可以了

小貼士

一定要加水把辣椒麪拌勻，不然油溫太高倒下去一定會糊的，還有就是不要一下子把油倒進去，一定要多分幾次

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