做法

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  1：先準備好意麪的所有食材。將龍利魚肉進行解凍、切丁；將西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔、番茄、香菇洗淨切丁；將苦苣洗乾淨即可。 2：接著準備早餐其他食材：將聖女果、雞蛋洗乾淨。做意麪之前，可以先將雞蛋下開水中進行燜煮。要合理利用做早餐的時間。

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  準備一隻煮鍋，等水燒開 把意麪放入鍋中，大約煮5分鐘，可以嚐嚐看，不夠熟再煮。

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  意麪煮好後，取出，放入冰水中，沒有冰水就用涼水，待意麪浸涼，瀝乾備用。這樣可以使得意麪的口感會比較好。

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  同樣的方法，焯熟西蘭花，水中不加鹽，瀝乾備用。

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  先熱鍋，倒入3g橄欖油，用鍋鏟滑幾圈把油打散，是油均勻分佈。

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  接著依次倒入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、香菇丁，快速翻炒。

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  待鍋中食材有些微黃上色，此時就可以放入番茄丁了，番茄丁容易熟，所以最後放，此時繼續翻炒。食材不多，動作要快。

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  待番茄丁有些變軟，就可以把龍利魚肉入鍋了。魚肉比較容易熟，不用翻炒很久。

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  翻炒幾下之後，便可以加入2g鹽， 炒至魚肉變色，加入60ml開水，煮一小會兒就夠。

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  等湯汁差不多收起來一些，就可以關火了，撒入黑胡椒粉，增香。

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  放意麪。此時不用開火，趁著鍋還有餘溫，把剛纔準備好的意麪放入鍋中，翻拌均勻。

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  加入苦苣，再次翻拌均勻。此時龍利魚全麥意麪就做好啦。出鍋擺盤。

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  把做好的意麪放入盤中，擺入西蘭花，放入雞蛋和聖女果。雞蛋是在做意麪之前，放入蒸蛋器中蒸的，等意麪做好，雞蛋也熟啦，切開擺上就行，撒上些黑胡椒粉。聖女果直接擺盤即可。

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  在擺完盤之後，加入香料進行提味，健康又提升顏值，香料能減少我們對鹽、雞精等調味料的需求。可以在烹飪中減少其數量，甚至可以不加，意麪上就加了歐芹碎，如圖。