豬裏脊,雞蛋,炸粉,蕃茄醬 冰糖 蘋果醋 鹽 胡椒粉 料酒 韓式醬油,澱粉
綜合評分 7.0
韓式糖醋里脊
綜合評分 7.0
一款韓式糖醋里脊 好吃的不要不要滴
用料
- 豬裏脊 250克
- 雞蛋 1個
- 炸粉
- 蕃茄醬 冰糖 蘋果醋 鹽 胡椒粉 料酒 韓式醬油
- 澱粉
做法
-
把豬裏脊切條 用蛋清胡椒粉料酒鹽醬油醃製 炸粉攪成麪糊 調好醬汁 可根據個人口味隨意新增，我今天放的是番茄醬 冰糖 蘋果醋。剩下的蛋黃可攪拌到炸粉裡 這時候把澱粉勾芡準備好！
-
炸裏脊 這一步很關鍵 第一遍炸變色就好 立馬撈出 炸第二遍主要看成色 2部自己掌握 肉不問炸老了
-
炸2次控油 先裝盤
-
-
把準備好的醬汁放入鍋中熬製，之前準備好的澱粉倒入鍋中，火要小！這時可嘗試口味，根據個人口味在新增調味品！熬製粘稠以後倒入炸裏脊，大火收湯汁，撒入芝麻！裝盤
-
出鍋以後也可以灑芝麻 裝盤！我自己愛吃芝麻所以不講究細節了！
小貼士
炸的時候小火
所在的分類
相關食譜
梅花肉,鹽,料酒,胡椒粉,幹澱粉,清水,紅薯粉（粗顆粒）,幹澱粉（小麥澱粉、土豆澱粉均可）,清水,雞蛋清,番茄醬/沙司,陳醋/檸檬汁,白砂糖,水澱粉,清水
綜合評分 7.3
白蘿蔔,胡蘿蔔,萵筍
綜合評分 8.0
雪花牛肉,洋蔥,花菇,胡蘿卜,青椒,韓式燒肉醬,生姜,鹽
綜合評分 8.1
正宗韓國進口大醬,五花肉,西葫蘆,豆腐,土豆,洋蔥,韓式辣醬,蔥,淘米水,小辣椒
綜合評分 8.9
牛肉,胡蘿卜,豆腐,豆芽,魚丸,菠菜,香菇,金針菇,朝天椒,韓式辣椒面,蒜,白糖,鹽,雞精,香蔥,玉米澱粉,料酒,胡椒粉,韓式大醬,韓式辣醬,第二遍淘米水
綜合評分 8.8
雞肉,腌料,姜粉或姜末,蒜粉或蒜末,蜂蜜,植物油或麻油,生抽,鹽和胡椒粉,蘸料,韓式辣椒醬,辣椒面,糖稀或冰糖加蜂蜜加水,其他,植物油,花生碎或堅果碎
綜合評分 8.8
韓式辣椒醬,豬骨湯或濃湯寶,午餐肉,魚丸或魚餅,茼篙,小香腸,老豆腐,芝士年糕或年糕,蟹肉棒,韓式泡菜,白菜,菌菇類（香菇、金針菇之類）,魔芋,辛拉面只要面餅
綜合評分 9.3
娃娃菜,海帶結,五花肉,老豆腐,金針菇,洋蔥,蔥/大蔥,蒜,韓式辣醬,番茄沙司,料酒、糖、辣粉、鹽、橄欖油、生抽
綜合評分 8.3
角瓜,香菇,豆腐,青椒,紅椒,胡蘿卜,豆芽,花蛤,韓式大醬,韓式辣醬
綜合評分 9.2