高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,黃油,糖,鹽,酵母,黃油,糖,蛋液,椰蓉,巧克力豆（烘焙用耐高溫）,黃油,糖,蛋液,奶粉,巧克力豆（烘焙用耐高溫）
綜合評分 9.3
咩咩羊夾餡麪包(づ￣ 3￣)づ
綜合評分 9.3
忙裏偷閒做了個羊咩咩麪包，夾了椰蓉巧克力豆。原方是巧克力豆餡料，奶粉沒了，所以自己改成了椰蓉的（我自己亂配的，而且餡料多出來了不少，大家可以參考別人的椰蓉餡料）原方我也寫在下面了，餡料自己按自己喜歡的做。ps：原方里的高筋麪粉只用了135g，我用了150g，最近用的是國產的風箏粉，感覺吸水性不是特別好，所以加了粉，液體的多少還是按照自己用的粉來決定哦。
用料
做法
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除了黃油，麪糰的配料全部混在一起揉成團，然後加入黃油，揉出膜
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發酵成2倍大
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排氣分割成5個團團，然後鬆弛10min，注意蓋起來，以免幹掉了，這個時間，我們可以做餡料哦~餡料就是都混在一起混在一起一起一起起起……
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取一個鬆弛好的麪糰，壓面，擀成橢圓形，並分割如圖，左邊最上面一塊是羊頭，實踐後發現這一塊要分的多一些，可以超過1/2，中間兩條是4個腳，可以分小點，下面一塊是角。
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搓圓的搓圓，搓條的搓條，圓的是頭，四個小段是羊腿，長的一根是捲起來做羊角。
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右面一塊是咩咩的身體，餡料放在上半部，然後下半部往上對摺起來。
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合體~~羊身捏起來後，要捏緊！！切記，不然烤了就開口了，然後割幾刀。手比較殘，做的不好看，哈哈哈哈。組合的時候做好放在烘焙紙上，因為組合好後不大好移動。連線處粘不起來的可以塗一點點蛋液。整形發酵，大概30~40min左右。眼睛的巧克力豆整形發酵後再加。不用巧克力豆，烤完後用巧克力筆畫感覺更好，可以畫閉眼的，笑的，還能塗點紅暈。
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烤之前刷蛋液，然後加眼睛，然後再羊身上篩一點麪粉。170度左右烤10~13min，看各自烤箱脾氣。
小貼士
1、整形的羊背部一定要捏緊~~不然裂開了 2、貼眼睛的時候，位置儘量靠近羊頭的中間部位，因為烤的時候麪糰會膨脹，眼睛就會移位，如果貼在上半部，會更往上移，貼的時候按下去點。 3、四個羊腿可以前兩個在一起，後兩個在一起，更好看些。我做的太粗了，烤出來變成了4個圓腿。 4、羊角可能要細點然後壓壓扁，這個隨大家喜歡咯，我感覺壓扁點可能更好看。
所在的分類
相關食譜
酵頭：,中粉,水,酵母,主麪糰：,中粉,全麥麪包粉,牛奶,淡奶油,糖,全蛋液,鹽,奶粉,黃油
綜合評分 8.1
高筋麪粉,油（黃油或者植物油都可以）,紅糖、鹽,酵母,水,椰蓉餡配料,椰蓉,糖粉,黃油,花生芝麻餡配料,花生芝麻,白砂糖
綜合評分 9.9
高筋麪粉,奶油或色拉油,砂糖,奶粉,鹽,冷水,酵母粉,奶油乳酪（安佳）,雞蛋,白糖
綜合評分 9.4
高筋麪粉,奶油或色拉油,砂糖,奶粉,鹽,冷水,酵母粉,奶油乳酪（安佳）,雞蛋,白糖
綜合評分 9.4
高筋麪粉,糖,酵母粉,鹽,雞蛋液,黃油,牛奶,巧克力醬,全蛋液（刷表面用）
綜合評分 7.5
麪糰：高筋麪粉,細砂糖,奶粉,無鹽黃油,全蛋液,酵母,鹽,水,黑胡椒粉,餡料：豬肉餡,白洋蔥,鹽,黑胡椒粉,表面裝飾：黑芝麻
綜合評分 7.7
牛奶,黃油,雞蛋,鹽,糖,高筋麪粉,酵母,果醬
綜合評分 9.4
麪包粉（中裕）,糖,鹽,奶粉,酵母,全蛋液,水,黃油,老面（可省略）,A克林姆醬,B焦糖香蕉
綜合評分 8.1
高粉,低粉,雞蛋+牛奶,無味植物油（推薦玉米胚芽油）,砂糖,食鹽,耐高糖酵母
綜合評分 7.7