鴨蛋,糖,鹽,牛奶,淡奶油,麪包粉,奶粉,黃油,酵母
綜合評分 7.3
奶香芝麻麻薯包
綜合評分 8.0
最近在備考國家初級烘焙師，剛好培訓的時候有說過麻薯的做法。根據老師給的配方改了現在這個方子，自己試了下，很香很好吃，大家可以試試噠！ 溫度：上管170度，下管140度，中層，25分鐘。
用料
做法
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將所有材料倒入麪包機中攪拌，攪拌至麪糰光滑即可。
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將麪糰分為20g一個，擺放烤盤中，上管170度，下管140度，中層，烘烤25分鐘出爐即可。
小貼士
麻薯麪包切記不可揉麪過度，過度會造成出爐後塌陷。 水分可控制，但是偏多一點比較好，這樣在烘烤的時候麻薯麪包纔會利用水分蒸發而長大，這樣的麻薯麪包中間空洞大，咬下去外酥裡糯。
所在的分類
相關食譜
麻薯預拌粉,全蛋液,淡奶油,奶粉,黑芝麻,黃油,細砂糖
綜合評分 8.0
高筋麪粉,牛奶,雞蛋,糖,黃油,鹽,酵母,芝麻,蛋液刷表面
綜合評分 8.5
高筋粉,耐高糖酵母,蜂蜜,牛奶,高筋粉,糯米粉,糖,鹽,耐高糖酵母,奶粉,全蛋液,淡奶油,黃油,表面裝飾,酥粒
綜合評分 8.8
高筋,低筋,淡奶油,牛奶,細砂糖,干酵母,鹽,黃油,蛋液,蛋液
綜合評分 9.0
玉米麪包粉（五朵梅）,較小的一整顆雞蛋,冷藏的全脂牛奶,細砂糖（超市零售）,鹽,耐高糖乾酵母（安琪）,無鹽黃油,葡萄乾
綜合評分 8.7
高粉,低粉,全蛋,蜂蜜,糖,鹽,酵母,奶粉,黃油,牛奶,蜂蜜水（塗表面）：,水,蜂蜜
綜合評分 9.6
高粉,牛奶,酵母,雞蛋,糖,鹽,黃油,蜂蜜：水（1:1）
綜合評分 8.5
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,雞蛋液,純牛奶,胡蘿蔔末,雞蛋液（表面裝飾）
綜合評分 7.3
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,雞蛋液,純牛奶,胡蘿蔔末,雞蛋液（表面裝飾）
綜合評分 9.1