麪粉(中筋、低筋均可),黃油,小三角乳酪,牛奶,雞蛋（小個頭的雞蛋一個),糖
綜合評分 8.3
水果乳酪蛋撻
綜合評分 8.3
這個菜譜也是夠沒節操… 做法巨簡單但是顏值高，所以我也是厚著臉皮來發菜譜了。。 （以上是去年五月份寫的…… 懶癌晚期的人來清理草稿箱的菜譜了。。(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)
用料
做法
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奶油乳酪提前取出，室溫軟化，烤箱預熱180攝氏度。將雞蛋+砂糖打勻，加入淡奶油攪拌均勻。
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篩入玉米澱粉，攪拌均勻後將蛋奶液過篩一遍，這樣烤出來的蛋撻更細嫩光滑
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將蛋撻液用勺子舀進冷凍撻皮中，七分滿即可，送入預熱好的烤箱，中層烤20分鐘至表面上色滿意出現焦糖點
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蛋撻取出冷卻。軟化好的奶油乳酪加入糖粉，用打蛋器攪打順滑細膩，可根據個人喜好在這一步加入可可粉或者抹茶粉，注意如果加了可可粉和抹茶粉，糖量也要相應的增加。
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選擇你喜歡的裱花嘴（建議中號的6齒～11齒，都不錯）將乳酪霜裝入裱花袋，在冷卻好的蛋撻上旋轉擠出topping
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決定顏值的關鍵來了：各色水果洗淨，切成你需要的方塊。水果的選擇以個頭小，顏色鮮豔的為佳，比如藍莓、樹莓、醋栗、車釐子等，個頭小的可整個擺上去。草莓也是極佳選擇，不過一般需要切半或四分之一擺比較好看。更大一點的水果可以選擇獼猴桃、芒果、黃桃、火龍果等顏色鮮豔的水果，需要切成大小適中的丁或者片。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉(中筋、低筋均可),黃油,小三角乳酪,牛奶,雞蛋（小個頭的雞蛋一個),糖
綜合評分 9.8
塔皮：低筋粉,黃油,奶油乳酪,塔水：牛奶,雞蛋液,糖粉
綜合評分 7.0
撻皮︰,面粉,黃油,蛋黃,鹽,糖粉,水,撻液︰,奶油乳酪,糖粉,牛奶,檸檬汁,玉米澱粉
綜合評分 9.1
蛋撻皮,全蛋液,淡奶油,玉米澱粉,白砂糖,奶油乳酪,糖粉,可可粉/抹茶粉,各種水果,薄荷葉
綜合評分 8.3
蛋撻皮：,黃油,奶油乳酪,麪粉,撻液：,雞蛋,牛奶,白砂糖
綜合評分 7.7
麪粉,小三角乳酪,速溶咖啡粉,黃油,牛奶,雞蛋,糖
綜合評分 7.9
蛋撻皮︰,黃油,奶油奶酪,面粉,撻液︰,雞蛋,牛奶,白砂糖
綜合評分 9.9
全蛋液,奶油乳酪,牛奶,細砂糖,香草粉,撻皮,草莓
綜合評分 9.5
蛋白,細砂糖,低筋粉,酸奶油,牛奶,煉乳,水果,蛋撻皮
綜合評分 7.2