做法

• 首先削皮，不過我買的是兩個削好皮的小菠蘿，就省略削皮這塊了。

• 切塊，注意要將菠蘿中間的芯和邊上分開切，因為中間的比較硬，連著的話會稍稍有點影響口感。大概切成一口大小的快就可以了。

• 菠蘿放入砂鍋，加水沒過菠蘿，點火加熱；加水這個看個人喜好，喜歡喝冰糖菠蘿水的可以多加點，不喜歡喝的少加。

• 水開後放入冰糖，我買的是一包300g的，全放裡去了，不喜歡太甜的可以減量。

• 在冰糖煮化後保持沸騰狀態，在加熱20至30分鐘，糖水菠蘿我喜歡吃煮透的，於是就煮了30分鐘，不喜歡吃太透的可以不住那麼長時間。

• 將煮好後的砂鍋離火，這是其實就可以吃了，熱熱的糖水菠蘿。其他吃不完的晾涼後放入乾淨的罐頭瓶裡，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。