雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩塊,牛奶,澱粉、料酒,鹽,油
綜合評分 7.5
和風咖哩雞飯
綜合評分 7.8
除了印度及與其鄰近的各國外，日本也是酷愛咖哩的國度，看看現在擺在超市貨架上出售的各種咖哩粉、咖哩塊，絕大多數的外包裝上都打著日本風味的印記，差點要讓人誤以為日本纔是咖哩的發祥地。 其實，日本與印度雖然同處於亞洲，但日本人吃的咖哩卻是到了明治維新時期才由歐洲傳入的。似乎無論什麼東西，一經傳到日本，便轉型為更加精緻、細膩、溫和的事物，與其本土文化巧妙地融為一體。咖哩傳到日本後，也得到了新的發展。 佳人府網站未經許可，又擅自轉載我們在下廚房網站獨家釋出的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行為！！！
用料
做法
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分別將雞腿肉、土豆、胡蘿蔔切成塊，洋蔥切成片；
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雞肉塊里加入少許的鹽、胡椒、咖哩粉、片粟粉拌勻醃製片刻；
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平底鍋倒入少許油燒熱，把醃製過的雞肉放入鍋內煎至微黃；
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倒入洋蔥、胡蘿蔔、土豆炒勻；
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注入水，加入調味料（料理酒、醬油、味醂、鹽、咖哩粉）、薑末，大火煮沸，改用中小火；
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約煮15～20分鐘，加入鰹魚粉，用水溶片粟粉勾芡，使湯汁濃稠，關火；
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西蘭花切成一口大小，用開水汆燙一下（熱水中加鹽少許），取出備用；
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把熱米飯盛入盤的一邊，咖哩醬汁澆在飯邊上，撒上黑芝麻和紅薑絲，西蘭花加在咖哩雞中調整色材即可。
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S&B牌咖哩粉附圖：
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小貼士
我把咖哩粉分2次加入，這樣比較入味。
所在的分類
相關食譜
熱米飯,去骨大雞腿肉,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,薑末,西蘭花,醃製雞肉料：鹽、胡椒、咖哩粉、片粟粉,調味料：S&B牌咖哩粉、味醂、醬油、料理酒、鹽、胡椒粉,鰹魚粉,片粟粉,黑芝麻,紅薑絲
綜合評分 7.8
雞胸肉片,椰漿,泰式綠咖哩膏,紅糖,青椒,紅椒,西蘭花,生粉 料酒 鹽,薑絲 蒜
綜合評分 9.3
雞肉（雞胸，雞腿肉都可以）,咖哩塊,牛奶,洋蔥（紫皮）,土豆&胡蘿蔔,澱粉,花生醬
綜合評分 7.7
雞脯肉,熟米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩
綜合評分 8.9
雞脯肉,熟米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩
綜合評分 7.4
雞腿,咖哩,胡蘿蔔,土豆,青豆,洋蔥
綜合評分 10.0
雞胸肉,胡蘿蔔,土豆,青豌豆,洋蔥,咖哩塊,薑片,生粉,鹽,味極鮮,雞汁
綜合評分 7.3
雞胸肉1塊,洋蔥半個,萵筍一塊,生粉適量
綜合評分 10.0
雞腿,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩塊
綜合評分 9.6