童子雞,油和醬油,姜蔥,糖
綜合評分 7.2
紅燒童子雞
綜合評分 7.2
公佈做法，超級簡單。燒熱砂鍋，放一層油、燒熱，加三四片姜，香蔥段爆香，倒醬油，基本與油量一樣，加一勺糖，大火熬開，放入雞，蓋好蓋子，落小火，隔片刻掀蓋翻動雞身，讓料汁掛勻，蓋上蓋，再燜。重複數次，直至筷子可以輕鬆插入，雞身顏色均勻，盛出斬件，淋入剩餘湯汁即可！（關鍵：雞必須選擇1斤2兩以內的童子雞）
用料
做法
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好簡單有木有
小貼士
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小素雞,油,小蔥,生抽、老抽,水,鹽、糖
綜合評分 9.5
雞（去毛洗乾淨切小塊）最好用童子雞,四川小米椒（超辣）,四川文縣青花椒,鹽,菜籽油（食用油都可以）,四川油潑辣（怕辣可不用加）,料酒,大蒜,黃冰糖,香葉,八角,生抽,老抽
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.0
素雞,香蔥,姜,蒜,八角,桂皮,糖,老抽,生抽,乾紅辣椒,食用油
綜合評分 8.7
素雞,茴香、花椒、糖、醬油、鹽
綜合評分 9.1
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綜合評分 9.7