豬肉絲,雞胸肉,木耳,香菇,筍,嫩豆腐,雞蛋,雞髙湯,香油,老抽,白胡椒粉,生粉,香醋,蔥花,鹽
綜合評分 9.9
酸辣湯｜美食臺
綜合評分 9.9
酸辣湯是適合各個時節食用的湯羹類食物，可葷可素，而且食材處理得精細，口感幼滑，也非常適合不同年齡的人。嘉賓糖一 一做的這份家常版酸辣湯，精選豬肉、雞胸肉、雞蛋、木耳、香菇、筍和嫩豆腐6種食材，底湯選用雞高湯，再以白胡椒和香醋調味，酸酸辣辣，鮮香開胃。
用料
做法
-
焯熟的雞胸肉撕成條狀備用；
-
鍋中加入700毫升雞高湯，再加入100克生肉絲；大火煮開，撇去血沫；
-
放入100克雞肉絲、40克木耳絲、40克香菇絲和40克筍絲；
-
-
加入一小勺生抽、些許白胡椒粉和鹽調味；
-
放入豆腐絲，攪拌；
-
加入一勺芡汁；
-
-
均勻打入蛋花；
-
加一勺醋，攪拌均勻；撒上蔥花、淋上香油。
小貼士
所在的分類
相關食譜
紅薯粉,酥黃豆,豌豆尖,香菜,蒜,姜,蔥,榨菜,辣椒醬,鹽,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,醋,紅油,豬油,花椒油,水
綜合評分 10.0
香菇,木耳,胡蘿卜,嫩豆腐,白胡椒粉,鹽,油,醋,生粉,香菜或者蔥花,雞蛋
綜合評分 8.6
豬裏脊肉,冬筍,水髮香菇,胡蘿蔔,嫩豆腐,雞蛋,高湯,生抽,醋,白胡椒粉,澱粉
綜合評分 9.2
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.4
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.1
粉絲一把,香菇 2，3朵,黑木耳 3，4朵,百葉 1張,筍絲 兩小撮,油面筋 4，5個,切好的牛肉片 5，6片,生抽 3大勺,老抽 1/2大勺,鹽 1.5小勺,醋 2大勺,雞精 適量,水澱粉3，4小勺,五香粉 適量,朝天椒 2個,香油 若干滴,香菜或大蒜葉 適量
綜合評分 7.9
牛頭牌泰式酸辣湯,水,西紅柿,娃娃菜,芹菜,黃瓜,大蔥,自制瘦豬肉丸（可用肉腸代替）
綜合評分 7.3
粉絲一把,香菇 2，3朵,黑木耳 3，4朵,百葉 1張,筍絲 兩小撮,油麪筋 4，5個,切好的牛肉片 5，6片,生抽 3大勺,老抽 1/2大勺,鹽 1.5小勺,醋 2大勺,雞精 適量,水澱粉3，4小勺,五香粉 適量,朝天椒 2個,香油 若干滴,香菜或大蒜葉 適量
綜合評分 8.4
酸辣湯料,新鮮羊血塊,香菜,胡椒粉,醋,雞蛋
綜合評分 8.9