處理蔬菜
把鍋燒熱,油燒至八成熱。 加入辣椒和花椒。翻炒至有香味。 加蔥薑蒜,煸炒至斷生。 加入火鍋料,炒至火鍋料全部化開。 加入熱水,再加入濃湯寶(或者有骨頭湯雞湯等最好)。 火鍋湯燒開即可煮葷菜。