豬肉,白洋蔥,植物油,甜麪醬,豆麪醬,辣椒麪（辣椒粉）,孜然粒,料酒,雞粉
綜合評分 7.8
香辣孜然肉醬
綜合評分 7.8
方子來自《燈芯的親情菜》 用到的肉要三分肥七分瘦。如果不喜歡豬油，那就瘦肉（個人覺得豬油蠻香的） 書中沒有給到分量，這配克是自己配的。 想辣點就加多點辣椒麪。 配方中的肉不規定多少，你想多肉就加多點。 豬肉可以換成牛肉 全程請用小火。不然洋蔥不出味，一下就糊了。同時防止醬炒糊。
用料
做法
-
洋蔥，豬肉切丁。 鍋裡放入油，等油熟後，倒入洋蔥，小火慢慢炸到洋蔥金黃（這過程有點久要有耐心） 洋蔥金要時盛出洋蔥碎和蔥油
-
辣椒麪和孜然粒放入碗中，油燒熱後分三次澆入碗中。 鍋中再放油，油熱後，下入肉煸炒，至肉呈金黃色。 加入料酒，甜麪醬，豆麪醬。用中火翻炒。 鍋內均勻起泡後，倒入洋蔥碎，紅椒孜然油。調入雞粉。攪拌均勻。 ok
-
炒好的醬要裝在無水、密閉的容器中。這樣才能放久
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
2:8的肉餡,發好的木耳,美人椒,豆豉,生抽,豆瓣醬,料酒,蒜蓉
綜合評分 7.1
豬展肉,孜然,芝麻,生抽
綜合評分 7.9
千層面面皮 一般一盒500g會有28張左右。,經典義大利肉醬 經典義大利肉醬,肉豆蔻,鹽,黑胡椒粉,白面粉（制作奶油白醬）,黃油 （制作奶油白醬）,牛奶（制作奶油白醬）
綜合評分 8.4
鮮米線,豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、韭菜等等均可）,肉醬,酸醃菜,鹽,生抽,辣椒油（可無）,芝麻（可無）
綜合評分 8.1
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.0
鮮米線,豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、韭菜等等均可）,肉醬,酸醃菜,鹽,生抽,辣椒油（可無）,芝麻（可無）
綜合評分 9.8
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.7
瘦肉,蒜薹,蔥,姜,鹽,生抽,老抽,料酒,澱粉,花椒粉,芝麻油
綜合評分 8.1
牛肉,洋蔥,大蒜,橄欖油,番茄果肉,番茄膏,牛至,鹽,胡椒
綜合評分 8.0