仔排,酒,醬油,糖（用冰糖色澤更好）,醋
綜合評分 7.3
電飯鍋糖醋排骨
綜合評分 7.3
烹飪肉類比較耗時，一個人帶娃還怎麼好好吃肉！就是需要這種為不用擔心忘關煤氣或者燒糊的情況而存在的萬能工具——電飯鍋！什麼都快煮，就可以去陪娃折騰陪娃睡覺了。
用料
- 仔排 一根肋骨的量
- 酒 一勺
- 醬油 兩勺
- 糖（用冰糖色澤更好） 三勺
- 醋 四勺
做法
-
排骨洗淨，瀝乾，放入擦乾水的電飯鍋，蓋上按快煮鍵。
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電飯鍋跳到保溫時，加一小碗水，將每一塊排骨翻面，蓋上按快煮。
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跳到保溫時，加1勺酒、2勺醬油、3勺糖（用冰糖色澤會更好）、4勺醋，另外加適當鹽，攪拌勻，蓋上按快煮。
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這一次不用等到跳到保溫，等到它湯汁濃稠差不多了就可以了，攪拌一下，出鍋裝盤，撒上白芝麻。
小貼士
調料比例可以根據自己喜好調整，3勺糖4勺醋口感上偏甜了些，我覺得糖可以再少點。經過幾次快煮，仔排已經非常軟爛了，可以根據自己的喜好或者電飯鍋的習性來調整快煮次數。
所在的分類
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