黃花魚,豬肉,干香菇,冬筍,蔥,姜,生抽,老抽,料酒（腌肉丁）,鹽（腌肉丁）,老抽（腌肉丁）
綜合評分 7.1
家常燜黃花魚
綜合評分 8.3
用料
做法
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黃花魚去鱗開膛洗淨，擦乾水分
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魚身切花刀，用鹽塗抹全身及內腔，醃製半小時
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豬肉切絲備用、熱鍋放入植物油，油熱後將蔥、薑末放入，煸炒出香味，豬肉絲下鍋翻炒，斷生
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加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開
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將醃製過的魚放入，蓋上鍋蓋，中小火燜制20分鐘旺火收湯即可
小貼士
1、豬肉最好肥瘦相間 2、燜制過程不要翻動魚，以免將魚弄碎
所在的分類
相關食譜
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黃花魚,姜,蔥,豬肉,老抽,黃酒,冰糖,食用油,鹽,開水
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