小龍蝦,黃瓜條,濃湯寶,豆瓣醬,八角,桂皮,料酒,十三香,干辣椒,紫蘇,指天椒,姜片,蒜粒
綜合評分 7.2
小龍蝦,抽筋,用牙刷反覆清洗2遍浸泡在鹽水中備用
大火、熱油(油稍微多點點)、放入湖南幹辣椒、蒜、花椒、香葉、八角,爆炒出香味
放入清洗好的小龍蝦,煸炒變色後加入水以將所有的小龍蝦沒掉爲準
煮開,放入魔芋,放入適量鹽巴、雞精,繼續煮大約10分鐘,煮的時間稍微長點,以便龍蝦能入味
在出鍋前1分鐘放入洗淨的空心菜,稍微燙下即可
買小龍蝦時可讓攤主幫忙抽筋