高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,酵母,牛奶,鹽,白糖,無鹽黃油,紅豆沙
綜合評分 8.7
萌萌小雞擠擠麪包
綜合評分 9.7
新嘗試的擠擠小麪包~ 沒有竹炭粉的可以不用，用巧克力畫眼睛就好~
用料
做法
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先來和麪，把主麪糰中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層幹酵 母的順序全部放入廚師機桶裏。
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然後開啟一檔揉5分鐘。再開三檔揉10分鐘。
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揉成光滑的麪糰之後，加入室溫軟化的黃油，再開啟一檔揉2分鐘。
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然後開三檔揉7分鐘，揉至麪糰完全階段，這時候已經可以抻出手套模了。
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把揉好的麪糰放入乾淨的容器裡，蓋上保鮮膜，在溫暖處進行發酵。
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發至兩倍大即可。
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**也可以用冷餐發酵法，面揉好之後，放入保鮮袋裏，放在冰箱中，發酵過夜。
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發酵好之後取出麪糰，在面板上按壓排氣。
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先分出來2個16g的小麪糰，其餘的再平均分成16份，揉圓之後，放入模具裡。
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兩個小麪糰分別加入紅曲粉和竹炭粉，揉均勻。
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然後擀成面片，用中號裱花嘴切出小雞的眼睛，一共32個。
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把眼睛刷點水粘到相應的位置。
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然後做蝴蝶結，先用裱花嘴切出一個圓形，然後用刀切出來蝴蝶結的形狀。再用剩餘的紅色麪糰做出來小雞的紅臉蛋。
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繼續刷點水粘到相應的位置。
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預熱烤箱，上下火180度。 預熱好之後轉成上下火170度，烤20分鐘。 烤好之後立即取出，在晾網上晾涼。
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黑巧克力放入裱花袋裏，加熱之後，前端剪開一個小口。 然後用刀在嘴巴的位置切出縫隙，放上黃色的巧克力豆，再用黑巧畫出博士帽的穗，順勢粘上藍色的巧克力豆，完成~
小貼士
所在的分類
相關食譜
新良麪包粉,雞蛋,耐高糖酵母粉,鹽巴,糖,橄欖油
綜合評分 9.7
麪糰材料：,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,白糖,鹽,酵母,黃油,調色用：,紅曲粉,裝飾用：,深黑可可粉or巧克力or烘焙色素筆
綜合評分 7.3
高筋麪粉,小麥粉,小麥胚芽,玉米油,牛奶,酸奶,雞蛋一枚,溫水,酵母,杏仁碎白巧克力碎,砂糖,鹽
綜合評分 8.5
高筋麪粉,小麥粉,小麥胚芽,玉米油,牛奶,酸奶,雞蛋一枚,溫水,酵母,杏仁碎白巧克力碎,砂糖,鹽
綜合評分 8.1
牛奶,雞蛋（中型）,植物油/黃油,糖,鹽,中粉,酵母
綜合評分 8.5
低筋麪粉,砂糖,黃油,牛奶,鹽,無鋁泡打粉,雞蛋（液體用）,香草精,雞蛋若干個（模具用）,馬蘇裏拉乳酪,食用油（刷模具用）
綜合評分 9.9
麪糰-高粉,麪糰-低粉,麪糰-即溶酵母,麪糰-蜂蜜,麪糰-奶粉,麪糰-蛋黃,麪糰-水,麪糰-鹽,麪糰-黃油,裹入-朗姆酒漬提子乾,肉桂醬-可可粉,肉桂醬-肉桂粉,肉桂醬-水,裝飾-粗砂糖,裝飾-糖粉
綜合評分 9.6
進口全麥粉,酵母,糖,雞肉腸
綜合評分 9.6
高筋粉,煉乳,溫水,雞蛋,雞蛋適量,酵母,鹽,黃油
綜合評分 7.3