大蝦,醋,白糖,蔥薑蒜末,料酒,醬油,鹽
綜合評分 7.8
糖醋大蝦
綜合評分 7.8
晚上回家，習慣性地開啟冰庫的門，wow,還有半盒蝦，是前天招待人剩下的，本來買來打算吃刺生，因為拿出來忘記了放進冰庫，失去了原有的鮮度。今天拿來做糖醋大蝦，是非常久違的，姑姑的味道。
用料
做法
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將大蝦處理好，洗乾淨控幹水
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大火寬油起鍋，油四成熱時把蝦倒進油裡炸十秒鐘左右，蝦一變橙紅色立刻撈出
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待油溫回升，油很熱時把蝦復炸一次，蝦殼炸脆後撈出控油
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鍋留少量油再放火上，把蔥薑蒜末炒出香味，把炸好的蝦倒進鍋裡，加適量料酒，醬油，白糖和鹽，翻炒幾下淋上醋拌勻即可裝盤上桌。我撒了一些小蔥末
小貼士
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