將黃瓜,火腿切丁,木耳切絲
雞蛋打勻,倒入米飯中攪勻
蝦切丁,用料酒醃製5分鐘
油加熱,油要少一點,至8成熱,將切好的肉丁蔬菜丁,蝦丁一起倒入鍋中,放鹽,少許醬油
將米飯放入鍋中,放少許蔬菜雞精,翻炒到米飯呈金黃色,停火
油要少放