將新鮮的鮮貝隔水整半小時
韭菜洗淨瀝乾切碎
蒸好的鮮貝放涼備用
將乾貝撕成絲
乾貝裙邊用刀剁碎
將所有備好的料,放在容器中,放鹽,放少許油,加蒸鮮貝的湯汁2勺拌勻,稍稍上勁
包好所有水餃
水開後,放入水餃
請用勺被推餃子,以防粘黏